Xarope, melaço, mel

 

Muitas receitas suecas usam “sirap” com um dos ingredientes fundamentais. É um xarope de açúcar muitíssimo comum aqui em quatro variedades: branco, claro, escuro e xarope para pão. Podem ver receitas maravilhosas no site de onde tirei esta imagem. (em inglês)

Em Portugal desconheço a existência destes xaropes, proponho portanto os substitutos que me parecem mais próximos do sirap sueco. Se algum cliente tiver outras sugestões, ou souber onde podemos comprar estes xaropes em Portugal, ou no Brasil, agradeço.

     Melaço – é a vossa melhor opção, compra-se no Contiente. Eu tenho um frasco de melaço português e já o usei, com bons resultados, para fazer Pepparkakor.

      Mel

     Xarope de ácer – é o que os americanos usam nas panquecas. Lembro-me que em Portugal se vendia no Celeiro.

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