Month: October 2012

Convidei para Jantar – Dead Can Dance

A sétima edição do Convidei para Jantar, decorre até dia 16 em casa da Vera nos desafiou a que nos sentássemos à mesa com um dos nossos ídolos musicais.

Os bilhetes para o concerto foram comprados  em Fevereiro, em minutos, enquanto víamos  o aviso de “esgotado” a aparecer em várias cidades escolhidas para esta turné.

Um concerto dos Dead Can Dance em Paris e uma semana de férias na cidade. O viking e eu, sem cozinha, livros, uniforme, exames, sem trabalho nem preocupações. Os dias que antecederam o concerto foram passados em museus e passeios pela cidade, deliciosa comida, a imprescindível visita à Ladurée,  e ceias de baguetes  queijo e vinho tinto no conforto do nosso quarto enquanto se faziam planos para o dia seguinte.

Na véspera do concerto, e depois de uma manhã passada no Centre Pompidou, parámos nos Halles para  o obrigatório saque à Fnac.A mesma Fnac onde passadas duas horas nos vimos frente a frente com Lisa Gerrard e Brendan Perry.

À distância de uma mesa Lisa Gerrard torna-se ainda mais encantadora, quase etérea, a mesma voz, o mesmo sorriso quase tímido e nervoso.

Lisa Gerrard e o meu viking. Nota-se muito a nossa excitação? ;)

Gostava de os convidar para jantar connosco, talvez apenas um chá, pão, um pouco de doce de maçã. Uma refeição leve depois do concerto. O convite que nunca fiz. Gaguejo em vez disso palavras de circunstância,  o tempo passa sem que tenhamos dado por isso. Agradecem a nossa presença. Partimos encantados. “Até amanhã”.

A receita de pão com Filmjölk foi-me dada pela Christine, uma das professoras do meu curso. Podem substituir este produto por iogurte. Como sabem o sabor do anis e da erva doce é bastante intenso, por isso se não são particularmente fans destes aromas, usem outras especiarias de que gostem mais.

(Quarta-feira passada tivemos o nosso primeiro exame e por isso não vos tenho vindo aqui contar as novidades. Entretanto fui tirando algumas fotos nas cozinhas grandes que partilharei convosco ainda talvez esta semana.)

Pão de filmjölk e sementes de girassol da Christine ( 1 pão de forma)

Ingredientes:

  • 1,5 dl de farinha de trigo
  • 2 dl de flocos de aveia
  • 1,5 dl de farinha de trigo integral
  • 1 dl de sementes de girassol
  • 0,5 dl de farelo
  • 1 colher de sopa de anis seco
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 pitada de sal
  • 1,5 dl de mel ou melaço
  • 3,5 dl de iogurte líquido
  • Passas, figos secos, amêndoas… (facultativo)

Preparação:

Aqueçam o forno a 150ºC.

Forrem um forma de bolo inglês com papel vegetal.

Misturem todos os ingredientes secos. Acrescentem o mel/melaço e o iogurte. Misturem bem  todos os ingredientes sem bater. Deitem o preparado  na forma e levem ao forno durante aproximadamente 50 minutos, ou até o pão estar cozinhado. (Usem o teste do palito, ou um termómetro, a temperatura interna do pão deve rondar os 97ºC