bolos e sobremesas

Ó chefe, a mousse de chocolate é caseira? – Fondant de chocolate

                                                                                         

A mousse de chocolate caseira e o pudim flan, clássicos de qualquer restaurante que se preze, estão out.  Actualmente nada diz food fashion como o fondant de chocolate e o creme brulée  que tornaram um must de todos os restaurantes e wanna be chefs nos programas de televisão sobre culinária.

O bolinho ainda meio cru a escorrer chocolate é delicioso. Para surpreender o viking com a sua nova sobremesa favorita, segui a receita de Rosemary Shrager.