Ingredientes:
- 400 gramas de massa da amêndoa. (vejam onde comprar ou como fazer aqui)
- 4 ovos
- Raspa e sumo de meia laranja
- 125 gramas de chocolate amargo
- Amêndoas laminadas para decorar
Preparação:
Aqueçam o forno a 175 ºC. Forrem uma forma ou tabuleiro de ir ao forno (eu usei um pyrex do Ikea) com papel vegetal.
Num processador de alimentos batam as gemas com a massa de amêndoa e a raspa e sumo de laranja. Cuidadosamente envolvam neste preparado as claras em castelo. Deitem a massa na forma e cozam durante aproximadamente 30 minutos.
Retirem do forno, cubram com o chocolate derretido e decorem com as amêndoas laminadas. Deixem arrefecer um pouco antes de cortar o bolo em cubinhos e servir.