Quando penso em doces com menos calorias, ou em versão low carb, evito sempre que possível, como estava na moda há uns anos, substituir simplesmente o açúcar por adoçante nas receitas.
Para vos ser honesta nunca percebi bem o sucesso de alguns livros de receitas estilo “ Doces sem açúcar”. Na minha opinião a ideia de uma mousse de chocolate cheia de natas e manteiga, mas feita com adoçante, é um perfeito disparate. Acho que sobremesas diferentes, com produtos simples e verdadeiros, em que se fazem realçar os sabores naturais de cada ingrediente, são muito mais saudáveis e interessantes!
É o caso deste ananás grelhado com um dip de iogurte, a mistura com o chili pode parecer um pouco estranha, mas acreditem que resulta pois intensifica o sabor do ananás tornando-o mais doce.
Eu uso iogurte turco como 3,5% de gordura, podem substitui-lo por iogurte grego. Com iogurte magro, acredito que a sobremesa perca um pouco da sua riqueza e se pareça mais com um pequeno-almoço.
Ingredientes:
- 1 ananás
- 2 dl de iogurte turco 3,5% de gordura
- 1 pitada de chili em flocos
- 1 colher de sopa de mel
Preparação:
Aqueçam o vosso grelhador.
Descasquem e limpem o ananás, cortem-no em fatias com aproximadamente 2 cms de grossura.
Grelhem o ananás dos dois lados, não é preciso qualquer tipo de gordura.
Para o dip basta colocar o iogurte em tacinhas e polvilhar com os flocos de chili. Eu não acrescento açúcar ou mel ao iogurte, mas fica ao vosso critério.
Pincelem o ananás depois de pronto e ainda quente com o mel e sirvam com o dip de iogurte.
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