A receita destes lindos e primaveris biscoitinhos vem publicada no livro Tea at Fortnum & Mason. Se não conhecem ainda esta elegante e tradicional loja de chás, e outras delicias aberta em Londres desde 1707, descubram aqui mais um pouco da sua história e maravilhosos produtos.
A receita que vos proponho hoje inclui nos seus ingredientes pétalas de rosas cristalizadas. Estas podem ser preparadas em casa, mas exigem algum tempo e paciência, vejam aqui como se faz. (Em breve publicarei também um passo-a-passo) Se não quiserem usar as pétalas de rosa, podem substitui-las por pedacinhos de cerejas cristalizadas.
Ingredientes: ( 15 a 20 biscoitos)
- 100 gramas de manteiga
- 50 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de água de rosas
- 100 gramas de farinha peneirada
- 50 gramas de amêndoas picadas (sem pele)
- 15 gramas de pétalas de rosas ou cerejas cristalizadas
Preparação:
Aqueçam o forno a 180ºC.
Forrem um tabuleiro com papel vegetal.
Batam a manteiga com o açúcar e a água de rosas. Envolvam a farinha, as amêndoas e as pétalas de rosas picadas grosseiramente. Com a massa formem pequenas bolinhas do tamanho de nozes, coloquem-nas no tabuleiro e achatem-nas ligeiramente. Levem os biscoitos ao forno durante 15 a 20 minutos, deixando-os depois arrefecer no tabuleiro.
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Hummm adorei!!Que pena por aqui não haver essa loja, senão já era cliente!ehehhe
A ideia das cerejas é boa e mais fácil de achar…
Bjoka
Rita
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Oi querida
Que maravilha essa receita!
Vai direto para o meu caderninho.
Um abraço
Léia
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Usar flores na comida é in, diferente,ousado até e gostava muito de provar. Vou ficar à espera de saber como se fazem as pétalas cristalizadas.
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Que biscoitos lindos, adorei , bjs
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Ana, fiquei encantada com a beleza de seus biscoitinhos! Devem ter ficado deliciosos! Bjim
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QUE LINDAS QUE FICARAM….LEVAVA JÁ UMA SE PODESSE.
BJS
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Ana, eu tenho todos os ingredients…vou tentar fazer logo logo. Os biscoitos sairam beautiful. Espero que esteja tendo uma semana maravilhosa 🙂
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They’re so beautiful!
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Ana, as tuas bolachas ficaram lindas, e devem ser maravilhosas.Hummm tenho alguma curiosidade no sabor, pois nunca comi nada com água de rosas.
Bjs
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Violets are blue…
Falatndo pétalas lá terão que ser cerejas 🙂
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Olá Ana, por várias vezes fiquei a olhar para as caixinhas de pétalas e flores comestiveis… ainda não arranjei a coragem
necessária para as trazer comigo:))) quem sabe um dia.
Quanto às bolachinhas acho que as levo com as cerejas que gosto muito!
Um beijinho.
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Ana, nao consigo ler seu blog pelo feed reader, pois ele não publica o post inteiro…:-/
Adoro as gostosuras da Fortnum & Mason e gostaria de um dia fazer esses biscoitinhos [coragem, pois não sou uma boa baker].
beijo,
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Ficaram muito bonitos os biscoitos, mas eu estou como a Ameixinha, na falta de pétalas vou fazer com cerejas.
Bjs
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Olá Ana,
adorei as tuas bolachinhas. As pétalas de rosas dão-lhe um toque muito especial.
Um beijinho.
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Que biscoitos maravilhoso…tão bons…bjokinhass
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