Refeições light · refeições rápidas

100 coisas a provar – Uma lista de desafios e ananás com cottage cheese.

Nunca vos disse, mas eu sou viciada em listas. Escrevo, aponto, organizo, volto a escrever, reorganizo e actualizo, faço emendas, apago e acrescento, a minha dependência não tem fim, nem dá sinais de abrandar. E não pensem que me refiro apenas a listas de compras! Poucas são as actividades da minha vida tanto privada, como profissional que eu não tente organizar. Bem sei que isto é um pouco doentio, mas tenho um prazer enorme não só em fazer listas, como em completar todas as actividades planeadas, e é essa  sensação de pequena realização em cada “done” que não me deixa parar.

Deparei-me há uns  tempos com uma lista, não criada por mim, com 100 coisas que devíamos provar antes de morrer. São pratos e ingredientes de todos os continentes e vão desde os churros a pho, passando por várias bebidas, sopa de rabo-de-boi, ouriços-do-mar, grilos, gaspacho, currywurst  e batatas doces fritas. Se não conhecem ainda a lista e querem saber quantos pratos já provaram,  ou desafiar-se a comer tudo o que lá está, sigam o link que deixei na página da Padaria no Facebook.

Aqui em casa ainda nem chegámos a metade da lista, mas estamos a tentar provar pelo menos uma coisa nova todos os meses.A primeira escolhida foi o muito simples Ananás com cottage cheese.  Há anos  vi um programa sobre um fotografo que tinha acompanhado o último dia do Presidente Nixon na Casa Branca. De todas as imagens, a do almoço do Presidente ficou-me na memória: Ananás com cottage cheese e um copo de leite. Na altura pensei ser uma escolha estranha,uma rodela de ananás com queijo por cima não só não tinha graçola nenhuma, como não me pareceu o suficiente para ser um almoço. (Sobre o copinho de leite nem me vou pronunciar.) Podem ver a fotografia original neste site sobre a exposição What´s cooking, Uncle Sam (preview ->table).

Sobre o refeição/snack  honestamente não há muito a dizer, e não vou cair no ridículo de vos deixar a receita. Usei ananás fresco e cottage cheese (4% de gordura), mas imagino que seja ainda mais saboroso com requeijão porque é mais cremoso e contrasta melhor na minha opinião com o ácido do ananás. Para quem gosta de snacks leves e baixos em calorias, fresquinhos, rápidos e diferentes, esta é uma excelente opção.

  Pineapple & cottage cheese. 

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