Ana - cozinheira

De volta a casa!

20140514-022713.jpg
(Nota-se muito a falta de experiência no mundo das selfies?)

Há um ano que as portas da padaria se fecharam.
Parece que foi ontem, e no entanto quando olho para trás quase me é impossível apreciar a forma como a minha vida se alterou.
Quase dois anos depois de ter abandonado a minha primeira carreira, concretizei finalmente o meu sonho e é com orgulho e uma imensa alegria que quando me questionam acerca da minha profissão, em vez de “professora” respondo “cozinheira”
Dois anos, dez cozinhas profissionais, dez Head Chefs, inúmeras horas de pé, seguidas de outras tantas a trabalhar para os testes teóricos.
Para poder conjugar terminar o curso ao mesmo tempo que trabalhava na cozinha mantive um ritmo de dezoito horas de trabalho diário sem lugar para férias, família, amigos, ou nada que não fosse este sonho feito paixäo feito vício que tomou conta da minha vida.
Valeu a pena. E agora, terminada esta fase da minha vida, volto a ter tempo para me dedicar a tudo o que abandonei neste último ano. O meu pobre viking que mal me viu, os nossos passeios, as viagens, jantares com os amigos, ler ficção, ir ao cinema, e acima de tudo: a minha Padaria. As saudade que tenho de escrever na minha língua, de tirar fotografias, de vos receber na minha casa.
Sentem-se e bebam um chá….tenho tantas coisas para vos contar!