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Ervilhas para a Marta

A Marta  – Intrusa na Cozinha criou uma nova rúbrica no seu blogue e convida-nos todos todos os meses a nos nossos blogues,  publicar receitas que usam um determinado ingrediente. Abril  é mês de ervilhas.

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E se em casa da Marta há já várias suestes que usam este legume de que tanto gosto, eu
deixo-vos para começar uma sugestão muito simples de uma sopa que faço em minutos e que serve acima de tudo para dar a conhecer este projecto tão interessante.

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Há talvez um ano publiquei uma torta deliciosa de ervilhas e salmão, vejam aqui.

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Sopa Primavera:

Ingredientes: (sem medidas como sempre neste tipo de sugestões)

ervilhas congeladas

1 cebola picada

2 palsternacas picadas Abril 2016

caldo de legumes

1 batata

azeite

sal e pimenta

rebentos de ervilhas

creme fraiche

queijo parmesão

 

Preparacao:

Levem ao lume todos os ingredientes excepto o rebentos de  ervilha, as ervilhas, o  caldo e o creme fraiche. ( o queijo, claro)

refoguem ligeiramente o preparado, acrescentem o caldo de legumes, ou água e quando os legumes estiverem cozidos  misturem também as ervilhas e alguns rebentos.

Passem com a varinha mágica, temperem a vosso gosto e decorem com ais rebentos de ervilhas, creme fraiche e parmesão.

6 opiniões sobre “Ervilhas para a Marta

  1. Minha querida Ana,
    deixas-me tão feliz com a tua participação na minha rúbrica!! Obrigado de coração!
    E trouxeste uma proposta maravilhosa ao olhar e ao palato, que vai trazer muita cor e sabor à nossa mesa!! que delícia.
    Curiosamente ontem fiz a tua receita da torta de ervilhas!! 🙂 Andava há tanto tempo de olho nela, e foi desta que a fiz! É deliciosa. Fiz um recheio diferente, para não ser exatamente igual à tua, mas ainda estou tentada a fazer igualzinha à tua 🙂 Muito boa!

    Minha linda, mais uma vez muito obrigado, pelo teu carinho e generosidade,
    Beijocas enormes
    Marta

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  2. Ana minha querida,
    Estou a rir-me e muito com a tua referência à torta e com o comentário da Marta, pois hoje estive a agendar para 6ª feira o meu post de participação no desafio da Marta que acho lindo e adivinha o que fiz?? LOL!!! Cheira-me que vão haver muitas tortas na mesa, eheheh…
    Quanto a esta sopa, vai já comigo, pois sabes que não resisto!!
    Um beijinho grande,
    Lia

    Gostar

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