O nosso Natal sueco como no filme do Ikea

Já passou o Natal, mas a  azáfama não abranda, começaram as preparações para o ano novo, em casa e nos restaurantes.

À entrada da casa da Evelyn

Espero que todos tenham  tido um Feliz Natal, e que tenham sobrevivido ao típico “ai que me esqueci de comprar fermento para o Bolo Rei, telefona ao teu pai e pede para ele ir a correr ao Continente, e natas, é preciso  natas….”  e à tentação que nos dá em tempo de crise, aka quando  temos a família prestes a entrar em casa e ainda não tomámos banho, de querer ir fazer a festa de Natal num hotel.

Eu acabo sempre pr reclamar um bocadinho, mas aprendi que não há  não há bolo meio queimado, ou batatas encruadas, que ano sobrevivam a uns martinis assim que são horas decentes para começar a beber.

 

Julbord – frios

Este ano e como já vos tinha dito, passámos o dia 24 em casa da minha Evelyn que é a Martha Stewart sueca. A minha sogra muda a decoração da casa para o Natal, e quase parece que ao entrarmos na casa dela que estamos num filme do Ikea onde se explicam as tradições natalícias na Suécia. E hoje partilho convosco, ainda em versão guerrilla um pouco dessa noite.

A família é pequena,  para além de nós o meu cunhado com um dos seus minis (o outro estava doente) e o mini do mini de quem já vos falei aqui. A mulher do meu sogro não quis vir, mas enviou-nos prendas dela e do pai do viking o que foi, confesso-vos um pouco estranho.

O jantar  foi claro a Julbord, numa versão um pouco mais reduzida (se são novos na Padaria há um post só sobre  a ceia de Natal na Suécia aqui.).

O que havia muito era arenque em picles porque pala além do que a minha sogra já tinha, tanto eu como o meu sobrinho Jesper fizemos as nossas conservas deste peixe com sabores diferentes. As minhas variedades foram cassis e caril verde tailandês, e as do Jesper: limão e alho francês e caril com mango. Todas um sucesso.

À ceia bebemos Muma, que é uma espécie de sangria mas com cerveja, vamos ver se eu ainda publico a receita da que se faz em casa, e muito snaps. O snaps bebe-se em shots acompanhado de brindes e canções e é uma bebida muito forte, pode ser vodka ou aquavit com vários sabores.

Habitualmente o Pai Natal chega depois do jantar, que demora horas, e por isso assim que acabámos os pratos quentes, (dos quais como sabem eu só como a tentação de Jansson), trouxe a minha sobremesa do congelador de apoio que é o jardim da Evelyn.

Foi má ideia porque como tinhamos um mini connosco o pai natal veio mais cedo  e  a sobremesa teve de esperar (desmoronar-se debaixo do calor de tantas  velas e aquecimento central) enquanto o Mateus abria umas prendinhas.

Mostro-vos aqui, umas imagens do que seria um maravilhoso parfait  com três camadas cada uma de cor diferente e aromatizada com uma especiaria das pepparkakor.

Depois da sobremesa viemos logo para casa porque no dia seguinte tinhamos o nosso segundo Natal com a chegada da minha tia, da mana e da sua mini. Conto-vos  como estamos a passar estes dias e por onde andamos nos próximos posts e vai havendo actualizações no Instagram.Receitas da muma, um prato de couves muito tradicional aqui nesta época para participar no passatempo da nossa Marta, e sugestões para a passagem de ano também assim que puder.

Cem por cento suecos: sapatos à porta, comida na rua.

Um abraço para todos e continuação de boas festas.