A loja da Anasbageri

Alguns dos meus livros favoritos…e outras coisas para a cozinha. Os links vão para a amazon uk onde compro quase todos os meus livros. Nesta página estão  apenas livros e produtos que comprei ou me foram oferecidos, não recomendo nada que não tenha nas minhas estantes e na minha cozinha. Os livros antigos que são mais difíceis de encontrar têm links para posts aqui da Padaria. Deixo também links para  lojas onde podem encontrar os livros suecos não disponíveis no amazon.

A lista está ainda muito incompleta……

 

Livros

Geral:

Heston Blumenthal – Heston at Home

Heston Blumenthal –  Fat duck cookbook

 Heston Blumenthl – in Search of Perfection: Reinventing Kitchen Classics

 

 – Heston Blumenthal  – Heston’s Fantastical Feasts

Heston Blumenthal – Further Adventures in Search of Perfection

Heston Blumenthal – Family Food: A New Approach to Cooking (Penguin Cookery Library)

 Heston Blumenthal – Historic Heston

Marcus Wareing –  the Gilbert Scott book British food

Marco Pierre White – White heat

Marco Pierre White – Wild food from land and sea

Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course

Gordon Ramsay’s Ultimate Home Cooking

Terre a Terre: The Vegetarian Cookbook Hardcover by Amanda Powley

The Hairy Bikers’ Great Curries

Tom Kerridges´Proper pub food

The Family Meal: Home cooking with Ferran Adrià

Ladurée: Savoury: The Recipes

Ladurée Entertaining: Recipes, Ideas & Inspiration

The French Kitchen: 200 Recipes From the Master of French Cooking

Plenty

Comida Sueca e  da Escandinávia

Det naturliga köket Mathias Dahlgren

 

Noma: Time and Place in Nordic Cuisine

Nya nordiska köket : naturen, smakerna och filosofin av Margareta Schildt Landgren

North: The New Nordic Cuisine of Iceland  – Gunnar Gislason

World-Class Swedish Cooking: Artisanal Recipes from One of Stockholm’s Most Celebrated Restaurants  Björn Frantzén 

Magnus Nilsson – Fäviken

 Prinsessornas kokbok  av Jenny Åkerström

Päo, doces e sobremesas

Any one  can bake – 1927

Jan Hedhs stora bok om bröd av Jan Hedh

Vejam a página de Jan Hedh –  um dos mais conhecidos padeiros/pasteleiros da Suécia –  com livros que podem comprar em inglês aqui.

Dessertrevolution av Joel Lindqvist

Desserter med stil av Daniel Roos

Tea at Fortnum & Mason

Fortnum & Mason Honey & Preserves

Los Postres de Jordi Roca  -Jordi Roca (link para a versão em inglês muito mais económica do que a que tenho em espanhol.)

Swedish Cakes

Swedish Cookies, Tarts, and Pies

United States of Cakes: Tasty Traditional American Cakes, Cookies, Pies, and Baked Goods

Laduree: Sucre The Recipes

Sobre comida e técnicos

In Defense of Food: An Eater’s Manifesto  by Pollan, Michael 

Mark Bittman – Food matters

The Flavour Thesaurus

Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking (Arts & Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Molecular Gastronomy at Home: Taking Culinary Physics Out of the Lab and into Your Kitchen

Taste: The Story of Britain Through Its Cooking

Sweets: A History Of Temptation: The History of Temptation

 

Vinhos, cervejas, bebidas, chá e café. (quando convencer o viking a organizar a lista)

Coisas de cozinha  e brinquedos em geral

Heston Blumenthal by Salter Precision Instant Read Digital Thermometer, Pack of 1, Silver

 

Amdai Basics Digital LCD Food Thermometer Cooking Probe

TAMAHAGANE bamboo universal 175mm TK-1114 (Japan import / The package and the manual are written in Japanese)

Ten bamboo butcher knife 210mm TKT-1105 TAMAHAGANE sound (japan import)

Westmark Spiromat 11332260 Vegetable Spiralizer White/Red/Anthracite

 

Benriner Cook’s Help Vegetable Slicer (Professional Grade)

Microplane – 40020 – Zester-Grater , black