A minha vida na Suécia · Heston Blumenthal · Natal

Trufas do Heston feitas em casa, tremedeira geral, e a imensa escuridão

Com os dias a tornarem-se cada vez mais curtos, a falta de luz tem vindo a ser um problema cada vez maior para a minha Padaria.

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Sobre regressos, blogues e coisas doces

Nem parece verdade mas a Padaria está aberta há mais de cinco anos. Estes foram também anos de muitas mudanças e aventuras na minha vida o que fez que com durante longos períodos esta casa esteve silenciosa.
A partir desde mês como sabem voltei a ter tempo para o meu blogue é um prazer voltar a estar convosco, ter o forno da padaria quente, ouvir a vossas vozes, ter clientes à volta das mesas.

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Pus também em ordem a minha pequena página do facebook e o nosso Convidei para Jantar voltou às nossas casas!
Apesar das mudanças no trabalho que me assustaram um pouco como todos sabem, tem sido um mês fantástico. Adoro voltar a ter tempo para escrever. Recomecei a usar a máquina fotográfica, a testar receitas para publicar, a responder a  e   mails com dúvidas e pedidos.
E acima de tudo posso finalmente visitar velhos blogues amigos, conhecer casas novas, e participar nas vossas festas e celebrações.

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O Ponto de Rebuçado faz dois anos e eu claro fiz-me convidada à festa da Maria João.
Para um blogue com um nome tão doce tínhamos que preparar algo especial e adequado ao título desta casa.

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Trufas de caramelo e praline de avelãs (versão adultos)

O mais complicado desta receita, se a quiseram fazer igualzinha à minha, talvez seja encontrar a pasta de praline, mas é um produto que podem substituir facilmente por qualquer coisa como Nutella 
Aqui em casa como sabem não há crianças, por isso juntei licor de café às minhas trufas, claro que este é um ingrediente facultativo.

Ingredientes:
150 g de chocolate de leite (usei Caramelia mas podem usar um chocolate de que gostem)
20 g de manteiga
30 gramas de pasta de praline
2 colheres de sopa de natas
Framboesas secas para decorar
1 colher de sopa de licor de café

Preparação
Piquem o chocolate. Derretam todos os ingredientes em banho-maria ou no micro ondas. (não deixem ferver a mistura)
Coloquem numa forma forrada com pelicula aderente. Reservem no frigorífico até solidificar. Cortem em cubinhos, decorem e sirvam.