A sétima edição do Convidei para Jantar, decorre até dia 16 em casa da Vera nos desafiou a que nos sentássemos à mesa com um dos nossos ídolos musicais.
Os bilhetes para o concerto foram comprados em Fevereiro, em minutos, enquanto víamos o aviso de “esgotado” a aparecer em várias cidades escolhidas para esta turné.
Um concerto dos Dead Can Dance em Paris e uma semana de férias na cidade. O viking e eu, sem cozinha, livros, uniforme, exames, sem trabalho nem preocupações. Os dias que antecederam o concerto foram passados em museus e passeios pela cidade, deliciosa comida, a imprescindível visita à Ladurée, e ceias de baguetes queijo e vinho tinto no conforto do nosso quarto enquanto se faziam planos para o dia seguinte.
Na véspera do concerto, e depois de uma manhã passada no Centre Pompidou, parámos nos Halles para o obrigatório saque à Fnac.A mesma Fnac onde passadas duas horas nos vimos frente a frente com Lisa Gerrard e Brendan Perry.
À distância de uma mesa Lisa Gerrard torna-se ainda mais encantadora, quase etérea, a mesma voz, o mesmo sorriso quase tímido e nervoso.
Gostava de os convidar para jantar connosco, talvez apenas um chá, pão, um pouco de doce de maçã. Uma refeição leve depois do concerto. O convite que nunca fiz. Gaguejo em vez disso palavras de circunstância, o tempo passa sem que tenhamos dado por isso. Agradecem a nossa presença. Partimos encantados. “Até amanhã”.
A receita de pão com Filmjölk foi-me dada pela Christine, uma das professoras do meu curso. Podem substituir este produto por iogurte. Como sabem o sabor do anis e da erva doce é bastante intenso, por isso se não são particularmente fans destes aromas, usem outras especiarias de que gostem mais.
(Quarta-feira passada tivemos o nosso primeiro exame e por isso não vos tenho vindo aqui contar as novidades. Entretanto fui tirando algumas fotos nas cozinhas grandes que partilharei convosco ainda talvez esta semana.)
Pão de filmjölk e sementes de girassol da Christine ( 1 pão de forma)
Ingredientes:
- 1,5 dl de farinha de trigo
- 2 dl de flocos de aveia
- 1,5 dl de farinha de trigo integral
- 1 dl de sementes de girassol
- 0,5 dl de farelo
- 1 colher de sopa de anis seco
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 1,5 dl de mel ou melaço
- 3,5 dl de iogurte líquido
- Passas, figos secos, amêndoas… (facultativo)
Preparação:
Aqueçam o forno a 150ºC.
Forrem um forma de bolo inglês com papel vegetal.
Misturem todos os ingredientes secos. Acrescentem o mel/melaço e o iogurte. Misturem bem todos os ingredientes sem bater. Deitem o preparado na forma e levem ao forno durante aproximadamente 50 minutos, ou até o pão estar cozinhado. (Usem o teste do palito, ou um termómetro, a temperatura interna do pão deve rondar os 97ºC
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