Ingredientes: (receita adaptada do epicurious)
- 4 ovos
- 220 gramas de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 150 gramas de açúcar
- 210 gramas de farinha
Preparação:
Aqueçam a manteiga numa frigideira em lume médio até que esta ganhe um tom castanho, passem-na por um passador de rede fina e coloquem-na no congelador por uns 15 minutos.
Liguem o forno (160ºC).
Batam a manteiga com o açúcar, acrescentem os ovos um a um e continuem a bater até obterem um creme fofo e leve.
Adicionem a farinha peneirada e misturada com o fermento e o sal.
Deitem o preparado numa forma e levem ao forno até o bolo estar cozido. A receita original indica que o bolo deve cozer pelo menos durante uma hora, o meu esteve no forno 45 minutos e ficou um pouco seco. Como o tempo da cozedura vai depender do forno e também da forma que estão a usar, o mais seguro é que vão verificando com um palito para evitar que o bolo fique cru ou demasiado seco