Ingredientes:
- 4 peras
- 1 pitada de bom açafrão (usei um pacote de 0,5 gramas)
- 75 gramas de açúcar
- Iogurte ou natas para servir.
Preparação:
Num tachinho coloquem ao lume o açafrão com o açúcar e aproximadamente um litro de água. Deixem levantar fervura e adicionem as peras descascadas e limpas. Reduzam o lume e cozinhem até as peras estarem tenras. Retirem-nas do tacho e deixem o líquido reduzir. Sirvam as peras regadas com o molho e acompanhem com iogurte grego, sem açúcar ou um pouco de chantilly.